AdyStyle
Administrator
Data inscrierii: 22/Mai/2009
Mesaje: 119
Localitate: Romania
|
 Trimis: 22/05/2009 22:10 Titlul subiectului: Ce este o calorie? |
 |
|
Cuvântul „calorie” este pe buzele tuturor, dar ce anume înseamnă el? Caloria este o unitate de mărime a energiei aşa cum, spre exemplu, kilogramul este o unitate de măsură a masei. Se măsoară în calorii cantitatea de potență furnizată organismului prin alimentaţie. Numărul de calorii conţinute de diversele alimente consumate îţi arată deci cantitatea de energie de care conține corpul tău. Această energie este neapărată pentru buna desfăşurare a celor mai diverse funcţii ale organismului, precum creşterea, regenerarea celulelor, digestia, activitatea musculară, cardiacă sau respiratorie. Dacă alimentaţia nu furnizează suficiente calorii organismului, asta îşi satisface nevoile energetice recurgând la vigoarea stocată în propriile ţesuturi.
Rezultatul: scăderea în greutate. Dacă, dimpotrivă, alimentaţia oferă mai numeroase calorii decât este necesar, surplusul de energie este stocat sub înfățișare de ţesut adipos. Rezultatul: creştere a greutăţii.
Cum se măsoară conţinutul caloric al diferitelor alimente? S-a recurs la un dispozitiv de măsură special, calorimetrul. Într-un mic recipient înconjurat de apă, este ars alimentul. Căldura care se degajă încălzeşte apa din jurul recipientului. Se măsoară creşterea temperaturii apei şi se calculează cantitatea de apă încălzită. O calorie este definită drept cantitatea de energie utilă pentru a ridica temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius.
Kilocalorii? Valoarea energetică a alimentelor este adesea indicată în kilocalorii. 1 kilocalorie corespunde la 1000 de calorii. |
|
